たまご新聞「インドネシアの卵料理～Martabak～」
広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。
卵は全世界で食べられている、全人類の貴重なたんぱく質源！
世界ではいろいろな調理法で卵が食べられています。
今回は、インドネシアから来た社員おススメの、インドネシア料理をご紹介します。
マルタバク（Martabak）という、インドネシアの屋台で大人気の料理だそうです。具を包む生地は、春巻きの皮で代用すれば簡単に作れます！
鶏肉と卵のマルタバク（Martabak）
材料
| 材料（10個分） | 鶏ひき肉 | 250ｇ |
| エシャロット | 8個 ※赤玉ねぎ1個で代用 | |
| ニンニク | 4片 | |
| ネギ | 10 cm | |
| 玉ねぎ | 1個 | |
| 鶏卵 | 2個 | |
| マヨネーズ | 大さじ1 | |
| 春巻きの皮 | 10枚 | |
| A | ・オイスターソース ・バター又はマーガリン ・塩 ・砂糖 | 大さじ1 大さじ1 小さじ1 小さじ1 |
作り方
具たっぷり目のマルタバクができました！
中身は味付けや具材も、さまざまにアレンジされているようです。
是非好みの野菜で作ってみてくださいね！
